سوپ گشنیز

سوپ گشنیز

سوپ گشنیز

سلام دوستان عزیزم. امیدوارم حالتون خوب باشه.

امروز طرز تهیه یه سوپ خوشمزه رو داریم که مخصوص زمستونه. معمولاً هر وقت صحبت از سوپ میشه یا سوپ ورمیشل به ذهن میاد یا سوپ جو. اگه میخواید سوپ متفاوتی درست کنید من سوپ گشنیزو بهتون پیشنهاد میکنم. البته تو سوپ گشنیز هم از جو استفاده شده ولی به دلیل استفاده از ماست و همچنین گشنیز طعمش متفاوته و البته خوشمزه.

امیدوارم درست کنید و لذت ببرید.

مواد لازم:

جو پرک ۱ پیمانه

پیاز ۱ عدد

مرغ ۱ عدد ران یا نصف سینه

گشنیز ۱ پیمانه خرد شده

سیر ۳ حبه

هویج ۱ عدد

آرد ۱ قاشق غذاخوری

ماست ۲ لیوان

قرص عصاره مرغ ۲ عدد در صورت تمایل

نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه:

مرغ رو با پیاز خرد شده و نمک و فلفل و مقداری آب بذارید بپزه. اگه قصد دارید از قرص عصاره مرغ استفاده کنید، حواستون به میزان نمکی که اضافه میکنید باشه. چون عصاره خودش نمک داره.

پختن مرغ

وقتی آب جوش اومد، کف روش رو بردارید و حرارت رو ملایم کنید و بذارید مرغ بپزه.

گرفتن کف

گشنیز رو بشورید و بذارید آبش بره. بعد ساطوری کنید.

خرد کردن گشنیز

وقتی مرغ پخت، از قابلمه خارجش کنید و ریش ریش کنید.

هویج رنده شده و جو پرک رو در قابلمه بریزید.

اضافه کردن هویج و جو

مرغ ریش ریش شده رو هم اضافه کنید.

اضافه کردن مرغ

آرد و قرصهای عصاره مرغ رو در یک لیوان آب جوش حل کنید و به سوپ اضافه کنید.

اضافه کردن آرد و عصاره

اجازه بدید سوپ جا بیفته و به غلظت برسه.

حالا گشنیز خرد شده و سیر رنده شده رو اضافه کنید و بذارید پنج دقیقه دیگه با حرارت ملایم بپزه.

اضافه کردن گشنیز

نوبت اضافه کردن ماسته، برای اینکه ماست نبُره، ابتدا مقداری از سوپ رو در ماست بریزید و هم بزنید تا ماست تقریباً هم دما بشه با سوپ.

اضافه کردن سوپ به ماست

بعد آروم آروم ماست رو به سوپ اضافه کنید و هم بزنید.

اضافه کردن ماست

حدود ۵ الی ده دقیقه دیگه بذارید سوپ روی حرارت بمونه و بعد بردارید و در ظرف مورد نظر سرو کنید.

سوپ گشنیز

این سوپ به علت وجود ماست، یه طعم ترش خوشمزه داره که باعث میشه نیازی به اضافه کردن آب لیمو نداشته باشه. اگه از ماست شیرین استفاده کردید، میتونید به عنوان چاشنی از آب لیمو ترش تازه هم استفاده کنید.

سوپ گشنیز

نوش جان.

مطالب مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.