1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (2 رأی, میانگین: 4٫50 از 5)
Loading...

سالاد کلم قالبی

نوشته شده توسط مهرشین. در دسته پیش غذا, پاییز, سالاد, گیاهی, زمستان, غذای سبک و میان وعده

برجسب شده در: , , , , , , , , , , ,

انتشار یافته در بهمن ۰۲, ۱۳۹۲ با ۴ دیدگاه

سالاد کلم قالبی

این سالاد خوشگل رو در مهمانی هاتون سرو کنید و زیبایی میز غذاتون رو دو چندان کنید.

مواد لازم:

کلم بنفش ۱ عدد کوچک

کلم سفید ۱ عدد کوچک

هویج ۳ عدد

سیب زمینی پخته ۱ عدد متوسط

خیارشور مقداری

ذرت مقداری ( در صورت تمایل)

سس مایونز مقداری

نمک و فلفل سیاه به میزان لازم

طرز تهیه:

سیب زمینی را آب پز کنید، بعد از سرد شدن آن را رنده کرده و با خیارشور رنده شده و ذرت مخلوط کنید. سس مایونز و فلفل سیاه را اضافه کنید و هم بزنید تا مواد انسجام پیدا کنند.

کلم سفید، کلم بنفش و هویج را در ظروفی جداگانه رنده کنید.به هر کدا م سس مایونز بزنید، به میزانی که چسبندگی پیدا کند.

در قالب دلخواهتان کیسه فریزر بکشید، طوری که کف و دیواره ظرف را بپوشاند. به ترتیب دلخواه مواد سس دار را در ظرف بچینید. بعد از گذاشتن هر لایه با قاشق مواد را صاف کنید و مقداری فشار دهید تا چسبندگی داشته باشند.

بعد از اینکه کل مواد چیده شد، لبه های اضافه ی کیسه فریزر را روی سالاد برگردانید و تا موقع سرو سالاد را در یخچال نگهداری کنید. بهتر است این سالاد حداقل دو الی سه ساعت در یخجال بماند تا سس بیشتر به خورد مواد برود و سالاد خوشمزه تر شود.

برای سرو  کیسه فریزر را از روی سالاد کنار بزنید، بشقاب سرو را روی ظرف سالاد قرار دهید و ظرف و بشقاب را با هم برگردانید. سالاد خیلی راحت از قالب جدا می شود. حال کیسه فریزر را از روی سالاد جدا کنید.

نکته ۱:

این سالاد بهتر است از شب قبل آماده شود و به مدت یک روز در یخچال نگهداری شود و سپس سرو شود.

نکته ۲:

چنانچه سسی که به مواد میزنید بیشتر از حد نیاز باشد، پس از سرو سس سرریز میشود و ممکن است باعث به هم ریختن حالت قالبی سالاد شود.

نکته ۳:

برای رژیمی تر شدن سالاد میتوان ماست و سس را مخلوط کرده و استفاده کرد.

نکته ۴:

کلم بنفش در مجاورت سس ممکن است به بقیه مواد سالاد رنگ پس دهد. به همین علت بهتر است کلم بنفش را دو الی سه ساعت قبل از سرو به سالاد اضافه کرد.

این هم آلبوم هنر دوستان عزیز و همیشه همراه سرآشپزباشی با استفاده از این دستور. میتونید با کلیک بر روی یکی از عکسها و باز شدن گالری با استفاده از کلیدهای پیمایش کیبورد یا تاچ صفحه ی لمسی موبایلتون همه ی عکسها رو مشاهده بفرمایید.

اگه شما هم مایلید عکس کارهاتون رو در سایت بگذارید میتونید عکس غذاها یا شیرینیهایی که با دستورات این سایت درست کردید رو برای من بفرستید تا در پست مربوطه قرار داده بشن.

۴ دیدگاه

۴ دیدگاه در سالاد کلم قالبی در حال حاضر وجود دارد . آیا شما مایل به افزودن نظر شخصی خودتان هستید؟

  1. سلام خسته نباشید من این سالاد را درست کردم ولی متاسفانه وقتی که ازقالب درآوردم البته بعد ازیک روز آب انداخته بو علتش چیست

    • سلام. ممنون.
      سسش زیاد بوده احتمالا. برای لایه ها باید فقط در حدی سس بزنید که چسبندگی پیدا کنن.

  2. البته باعرض پوزش سالاد من سیب زمینی نداشت فقط سالاد فصل بود

    • بله. اگه سیب زمینی داشت باز یه کم سس اضافی رو میگرفت.

دیدگاهتان را بنویسید