1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (8 رأی, میانگین: 3٫00 از 5)
Loading...

مرغ پرتقالی

نوشته شده توسط مهرشین. در دسته مرغ و پرندگان, خوراک, غذای اصلی, پاییز, زمستان, رمضان

برجسب شده در: , , , , ,

انتشار یافته در خرداد ۲۱, ۱۳۹۵ با ۲۲ دیدگاه

مرغ پرتقالی

این خوراک مرغ با پرتقال درست میشه و هیچ ادویه ی خاص دیگه ای به جز کمی زعفرون نداره، خیلی خوشمزه و لذیذه و رنگ قشنگی هم داره. این مرغ پرتقالی از اون غذاهاییه که من تو زمستون درست کردم و تا الان فرصت نکردم تو سایت بذارم. تو فصلش حتماً از آب پرتقال طبیعی استفاده کنید، آب پرتقال آماده طعم خوراک رو شیرین میکنه. در هر صورت اگه پرتقالتون هم شیرینه و طعم نهایی خوراک رو شیرین کرده میتونید در آخر کمی آب لیمو ترش به خوراک اضافه کنید.

مواد لازم برای ۲ نفر:

ساق مرغ ۴ عدد

کره ۲ قاشق غذاخوری

آپ پرتقال تازه ۱ لیوان ( ۲ عدد پرتقال )

زعفرون دم کرده مقداری

نمک و فلفل به میزان لازم

روغن به میزان لازم

طرز تهیه:

به ساق های مرغ نمک و فلفل بمالید و بذارید کمی استراحت کنند. از مغز ران مرغ هم میتونید استفاده کنید. بهتره از فلفل سفید استفاده کنید که رنگ مرغ رو تغییر نده.

مالیدن نمک و فلفل به مرغها

کره رو در قابلمه روی حرارت بذارید تا ذوب بشه. کره به تنهایی زود میسوزه. میتونید کمی از کره رو با روغن جایگزین کنید. یا کلاً از روغن استفاده کنید.

ذوب کردن کره

ساق ها رو روی حرارت ملایم در کره خوب سرخ کنید تا همه طرفشون خوب طلایی بشه.

سرخ کردن مرغها

پرتقال ها رو آب بگیرید.

گرفتن آب پرتقال

آب پرتقال رو اضافه کنید.

اضافه کردن آب پرتقال

زعفرون رو اضافه کنید.

اضافه کردن زعفران

اجازه بدید آب پرتقال جوش بیاد. وقتی جوشید حرارت رو ملایم کنید تا مرغها بپزند و سس غلیظ بشه.

جوشیدن آب

هر از گاهی مرغها رو زیر و رو کنید. میتونید ده دقیقه ی آخر حلقه های پرتقال رو هم توی قابلمه بذارید تا کمی نرم بشن و بتونید در کنار مرغ سرو کنید.

پختن مرغ

در انتها طعم خوراک رو بچشید، اگه شیرینه میتونید کمی آب لیمو ترش اضافه کنید.

مرغ پرتقالی رو با پلو زعفرونی سرو کنید.

مرغ پرتقالی

سس این خوراک رو هم میتونید جداگونه سرو کنید.

مرغ پرتقالی

نوش جان.

مرغ پرتقالی

این هم آلبوم هنر دوستان عزیز و همیشه همراه سرآشپزباشی با استفاده از این دستور. میتونید با کلیک بر روی یکی از عکسها و باز شدن گالری با استفاده از کلیدهای پیمایش کیبورد یا تاچ صفحه ی لمسی موبایلتون همه ی عکسها رو مشاهده بفرمایید.

اگه شما هم مایلید عکس کارهاتون رو در سایت بگذارید میتونید عکس غذاها یا شیرینیهایی که با دستورات این سایت درست کردید رو برای من بفرستید تا در پست مربوطه قرار داده بشن.

 

۲۲ دیدگاه

۲۲ دیدگاه در مرغ پرتقالی در حال حاضر وجود دارد . آیا شما مایل به افزودن نظر شخصی خودتان هستید؟

  1. مهرشین ،جون ممنون بابت ،رسیپیهای عالیتون ،مثله همیشه ،غذاهاتون چشم نواز وصد البته خوشمزه ،من بعضی از دستورهای خوبتونو درست کردم وعالی بودند ،مطمینم این هم همینطور خواهد بود

    • ممنون از نگاه زیباتون. خوشحالم راضی بودید.
      موفق باشید.

  2. ممنون مهرشین جون،،عالیه.

  3. من عاشق طعم پرتقال توی غذا و کیک هستم.

  4. سلام
    با تشکر از سایت خوبتون
    این نوع مرغ رو میشه با سینه مرغ درست کرد؟

    • سلام. بله عزیزم با هر قسمتی از گوشت مرغ میتونید درست کنید. ولی ران مرغ چون چربتره خوشمزه تر میشه.

  5. سلام، ببخشید پرتقال با پوست اگه پخته بشه مزه تلخی نمیده؟ چند دقیقه باید بپزه؟

    • سلام. پرتقال رو چند دقیقه آخر فقط جهت تزیین توش میذاریم. میشه اصلا استفاده نکرد چون طعم اصلی رو از آب پرتقال میگیره. ده دقیقه برای پخت پرتقال کافیه.

  6. سلام مهرشین عزیزم😊واااقعا باید روی ماهتونو بوسید😊همه ی اولین هام با دستوراتتون بهترین در اومد.قبلش عذرخواهی کنم که زیر پست مربوط کامنت نذاشتم.من دلمه ی برگ رو طبق دستورتون درست کردم وااااقعا عالی شد.فقط سوالی که دارم راجع به برگ هاست.یکی اینکه برگ های اضافه رو چطور باید نگهداری کرد و دیگه اینکه قبل از جوشوندن برگ شستنش لازمه؟من شستم آخه…
    یک دنیاااااااا ممنون از وقتی که میذارید و بدون کم و کسر همه ی مراحلو می نویسید😊😘😘😘😘😘😘
    یه سوال دیگه م دارم ولی دیگه طولانی میشه و خستتون میکنم😙😙😙😙

    • سلام عزیزم. قربونت برم لطف داری. خوشحالم راضی هستید.
      برای نگهداری برگ مو میتونید بعد از شستنشون بذارید آبشون بره، بعد بذارید توی ظرفی که پهن باشه و برگ مو کامل بتونه توش جا بگیره. بعد هم بذارید فریزر. وقتی خواستید استفاده کنید هم در بیارید تا یخشون باز شه. این راحت ترین راهه که همیشه جواب میده.
      بعضیا هم در آب نمک نگه داری میکنند. یا تو بطری نوشابه به صورت لوله ای برگ ها رو جا میدن و آب نمک روشون میریزن و به مدت طولانی نگهداری میکنند. فقط باید قبل از مصرف شسته بشه که شوریشون بره.
      شستن برگ مو هم درسته عزیزم 😉
      سوالی داشتید در خدمتم.

  7. ممنونم حتما انجام میدم.😊سوال دیگم در مورد ته چینه.توی دستور خودتون داخل قالب مافین درست کردید،میخواستم ببینم اگه داخل قابلمه بخوام درست کنم باز مراحل ریختن مواد به همین صورته؟
    خیلی خیلی ممنونم ،باز هم عذر میخوام وقتتونو میگیرم🌹🍀🌹🍀🌹😊😙😙😙

    • بله تو قابلمه هم به همین صورت مواد رو بریزید.
      موفق باشید.

  8. سلام مهرشین جان
    الان که فصل پرتقال نیست میشه با اب پرتقال های اماده درست کرد؟

    • سلام. بله میشه عزیزم. فقط کمی طعم شیرینی میگیره غذاتون.

  9. عزیزم عالیه،بد جوری با احساسات ما بازی میکنی،فک کنم بشه همراه زرشک هم سروش کرد،نه؟مرغ زرشک پلو خیلی تکراری شده.

    • دقیقا همینطوره. با زرشک پلو هم عالی میشه.

  10. با سلام
    مهرشین جان بعد از اینکه حرارت رو ملایم میکنیم، چقدر زمان لازمه تا مرغ خا کاملا مغزپخت بشن.
    تشکر میکنم از سایت مفید شما.

  11. سلام میشه به این غذا رب انار هم اضافه کرد

    • سلام. رنگ و طعمش کاملاً تغییر میکنه و دیگه نمیشه اسمشو گذاشت مرغ پرتقالی.

دیدگاهتان را بنویسید